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Livre/Coffret "00:58 xy"
Baumaniere La Boutique

Livre/Coffret "00:58 xy"

Prix régulier €140,00 €0,00 Prix unitaire par
Livre d'art et de gastronomie - Collection numérotée.
Les Editions Gerval.

Inspirée de l’univers de l’histoire de l’art, Mary-Laëtitia Gerval a demandé à des chefs cuisiniers français, dont Glenn Viel, de décliner des menus d’amour sur des thématiques artistiques en fonction de leurs diverses identités.

00:58 Xy est un objet d’art présenté dans un coffret sous la forme d’un livre de 472 pages, préfacé par Michel Onfray.

L’intérieur est constitué de 36 chapitres qui témoignent chacun de l’alchimie des sens particulière à chaque chef cuisinier et à chaque produit culte de la gastronomie française.

Les chapitres « chef » s’intercalent avec les chapitres « Produit » tout au long du livre.

87 recettes originales :

- 68 recettes créées par les 17 chefs cuisiniers français mis en scène dans le livre.

- 19 recettes réalisées avec 19 produits cultes qui participent à la renommée mondiale de la gastronomie française.